Moules marinières

Un classique... pour cette fin d'année.

Des moules marinières, une recette simple, plutôt rapide et tellement bonne.

Ingrédients

Pour 2 personnes.

• Une barquette de moules environ 2L.
• 1 oignon
• 1 ou 2 gousses d'ail
• 1 moitié de bouquet de persil
• 1 cube de bouquet garni KNORR (option) 
• Beurre
• 25cl de vin blanc

Préparation

• Nettoyez les moules, retirez les coquillages, algues et autres saletés. Jetez les moules cassées ou ouvertes.

• Hachez l'oignon, l'ail et le persil. Faites revenir l'oignon dans du beurre sur feu assez fort jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez l'ail et le persil.

• Déglacez avec la moitié du vin blanc, puis ajoutez le cube de bouquet garni ainsi que les moules puis versez le reste du vin blanc. Sur feu fort, laissez cuire à couvert environ 5mn en mélangeant de temps en temps pour faire remonter les moules.

• Servez, accompagné de frites.